酱油鸡
| 这是一道“大菜”，适合节假日加菜，家庭宴客，简单易懂，是初学者也能轻松搞定的一道主菜 |
【食材与调料】
【主料】农家土鸡1只 |
| 【辅料】料酒少许，酱油100ml，姜3-5片，蒜头3-5粒，葱白2-3段 |
【制作步骤】
 | 1.用牙签给处理干净的鸡来个全身“针灸”，好让它更好的入味 |
 | 2.将扎过的鸡放进电压锅的内胆里，用料酒、酱油、姜片、葱白做成的腌汁给鸡来个全身“搓澡”，然后静置半小时以上，最好腌制两小时以上。 |
 | 3.将装鸡的内胆放进电压锅里放进几粒去皮的蒜头，盖好盖，通电，调6分钟左右，电压锅一喷汽，马上断电，让锅自然泄压，然后就可以斩块装盘上桌了（喜欢吃辣的也可以放两三颗干辣椒进去一起腌制） |
【酱油鸡做法小贴士】
| 小贴士腌制前先用牙签给鸡来一次全身“针灸”，腌制时间要够久，火候不能过 |
