酱香排骨炒豇豆干
| 猪排除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。豇豆干具有开胃健脾 理中益气 散血消肿 清热解毒的作用。 |
【食材与调料】
【主料】猪排500g，豇豆干150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜头适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆干事先蒸熟，另排骨洗净切块。 |
 | 2.热油炒香姜蒜，倒入排骨炒香。 |
 | 3.淋入生抽，料酒，盐和适量的水炒匀。 |
 | 4.盖上盖焖至排骨入味，熟。 |
 | 5.倒入蒸过的豇豆干炒匀即可。 |
 | 6.上菜了！ |
【酱香排骨炒豇豆干做法小贴士】
| 小贴士豇豆干事先蒸熟，可以省去炒的时间。 |
