简易蛋挞
| 既然选择了DIY，就不愿意再买外面的半成品，这款蛋挞做法简单，挞皮虽没有葡式蛋挞起层酥皮的好吃，不过味道也是不错的，新手可做。 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮用低粉90g，黄油50g，淡奶油60g，牛奶40g，糖粉10g，生蛋黄30g，挞水用低粉3g |
| 【辅料】炼乳适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄油室温融化，加入低粉（蛋挞皮）。 |
 | 2.混合均匀后，放入保鲜袋中揉成光滑面团， |
 | 3.均分成6份，放入蛋挞模具中。 |
 | 4.将淡奶油、蛋黄、细砂糖、炼乳、低粉混合，搅拌均匀后过筛。 |
 | 5.分别倒入做好的蛋挞皮中，摆放在烤盘中，放入预热200℃的烤箱，烤15分钟左右既成。 |
【简易蛋挞做法小贴士】
| 小贴士蛋挞皮各部分要捏的均匀，底部不要太厚。喜欢甜味重一些，可在挞皮中添加适量细白砂糖。 |
