煎鸡蛋
| 鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋一个 |
 | 2.放入油 |
 | 3.放入鸡蛋 |
 | 4.放入一点点盐 |
 | 5.在翻一面，煎成金黄色即可 |
【煎鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士营养美味 |
| 鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。 |
【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
| 1.鸡蛋一个 |
| 2.放入油 |
| 3.放入鸡蛋 |
| 4.放入一点点盐 |
| 5.在翻一面，煎成金黄色即可 |
| 小贴士营养美味 |
