鸡蛋香肠饼
| 记得小时候，妈妈总是给我摊鸡蛋吃，香香的，软软的，带一股浓郁的淡香味，至今也忘不了啊。过去家里是用的那种大铁锅，妈妈把调好的鸡蛋面糊沿着锅边一倒，由于锅很热，瞬时鸡蛋饼就做成了。妈妈的鸡蛋饼做得很薄，面粉放的比较少，吃到的几乎全是鸡蛋的味道。母亲节到了，送给妈妈一个电饼铛作为母亲节的礼物，祝妈妈永远年轻漂亮！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，面粉50g，香肠1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用水调成面糊 |
 | 2.将面粉里打入2个鸡蛋搅匀 |
 | 3.依个人口味，放一小勺盐调味 |
 | 4.葱切末，香肠切片 |
 | 5.将葱末放入面糊里搅匀 |
 | 6.电饼铛预热，刷少许油 |
 | 7.将面糊倒入电饼铛内，均匀摊开 |
 | 8.迅速将香肠片摆放在面糊上 |
 | 9.翻面，煎至两面金黄即可出锅 |
【鸡蛋香肠饼做法小贴士】
| 面糊调至没有面疙瘩为止 面糊倒入电饼铛没摊开后要立即放入香肠片，否则香肠片容易掉下来 |
