鸡蛋炒雪虾
| 唐山临近海边，不同的季节总会有相应的海产品上市，不仅量大，价格也低廉。这不，又到了雪虾上市的季节了，看着鱼贩鱼摊到处都在卖着雪虾，洁白晶莹的雪虾无论怎么吃都是那么可口，即使仅用油炒一下也是香飘满屋，更不用说用配以鸡蛋、韭菜了，粘上面软炸或者和在馅里包成三鲜的饺子也是好吃的不得了。雪虾形如虾皮，但确是鲜嫩的，我猜是因为洁白吧，所以叫雪虾。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪虾洗净 控干水分 |
 | 2.打入三个鸡蛋 放入少量的葱花 |
 | 3.放入盐 拌匀 |
 | 4.热锅 放入油 |
 | 5.放入鸡蛋和雪虾的混合液 |
 | 6.摊匀 |
 | 7.翻个 煎熟 |
 | 8.出锅了 |
【鸡蛋炒雪虾做法小贴士】
| 因为雪虾比较多 鸡蛋少 不成饼状 喜好吃雪虾鸡蛋饼 多放鸡蛋 油锅煎时 适当多放油 |
