鸡蛋炒黄花
| 家里有几棵黄花，每年都自动发芽，然后长出花苞来，就采下来，蒸熟放到太阳下晒干。冬天的时候，黄花可以做卤，可以炒菜，非常美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋150g，干黄花100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花提前用温水泡发，切成两厘米的小段。葱切葱花。 |
 | 2.鸡蛋打在碗中，打散备用。 |
 | 3.锅上火，油热，将鸡蛋倒入，当四周卷起来的时候，用铲子开始翻。 |
 | 4.炒好的鸡蛋盛出备用。 |
 | 5.锅中再次放入油，油热放入葱花爆香。 |
 | 6.倒入黄花翻炒，放入适量的盐。 |
 | 7.黄花熟后，倒入鸡蛋翻炒，出锅。 |
【鸡蛋炒黄花做法小贴士】
| 1.有人喜欢在蛋液中放盐，我炒鸡蛋的时候，从来都是把盐放在菜中，我觉得鸡蛋特别吃盐，如果鸡蛋里放了盐，菜里再放盐，这样鸡蛋就会很咸。 |
