火爆腰花
| 腰花是一道火候菜，其特殊的味道广受争议，不喜欢吃的人很难会接受，而喜欢的人简直爱死。但我相信喜欢的人可还是占绝大多数 |
【食材与调料】
【主料】鲜猪腰2 |
| 【辅料】洋葱半个，尖椒两个，干辣椒10个 |
【制作步骤】
 | 1.鲜猪腰洗净，中间切开去除里面的白色杂质改切花刀，将切好的腰花焯水至七成熟。锅热加油爆葱姜蒜干辣椒除出香味然后放入主辅料烹料酒翻炒。加盐鸡精酱油也可少烹一点醋去硬盘味。最后淋少许淀粉出锅。 |
 | 2.改刀腰花 |
 | 3.焯水至熟 |
 | 4.切好料头。葱姜蒜辣椒 |
 | 5.热火放油加入主辅料煸炒，烹料酒放盐鸡精酱油。也可少烹一点点醋去腥骚味。 |
 | 6.淋少许淀粉出锅。 |
【火爆腰花做法小贴士】
