黄金芋头丸子
| 昨天做了一大碗芋泥馅，做了老婆饼，剩下有大半碗，实在懒得动再做别的了，倒掉又可惜。做什么又快速简单而且好吃呢？炸吧，炸的肯定香！果不然，炸出来是小惊喜呢！成品一口咬下去香酥脆，里面是粉糯的芋头香，喜欢吃芋头千万别错过，当零嘴最好不过了，平时看电视或有客到，炸一份，不费时又好吃。 |
【食材与调料】
【主料】粉芋头半个，白糖适量，花生油适量，全蛋液一个鸡蛋，面粉半碗 |
【制作步骤】
 | 1.这是做老婆饼剩下的芋泥馅，制作芋泥馅：粉芋头去皮切薄片，蒸熟后趁热加入白糖，快速压拌均匀，没有块状就行了 |
 | 2.把芋泥搓圆 |
 | 3.锅热时倒入油，油热时改小火 |
 | 4.芋泥在蛋液里滚一圈 |
 | 5.在面粉里再打滚，均匀粘上面粉 |
 | 6.依次过蛋液粘面粉后放入油锅，一直小火炸 |
 | 7.期间不停翻身 |
 | 8.炸至金黄捞起滤干油 |
 | 9.不用二十分钟就制作好了 |
【黄金芋头丸子做法小贴士】
