花生糖
| 花生糖，一直很亲切的小零食。那个零食缺乏的年代，它在零食界的地位是相当高的哈，那是过年必备的年货。直到现在，零食选择多了，它依然很受欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】炒花生米500g，白糖250g，麦芽糖250g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将炒花生剥出花生米 |
 | 2.锅里放油、水、白糖、麦芽糖 |
 | 3.中火烧开，中小火开始熬糖 |
 | 4.当熬成这样：勺子舀起来，糖浆可以滴成三角形 |
 | 5.继续熬两三分钟，用筷子蘸一滴糖浆，略凉，用手一粘，可拉成丝 |
 | 6.继续熬两三分钟就可以了。关火，迅速倒入花生米 |
 | 7.迅速拌均匀后，倒入烤盘 |
 | 8.整平整。待凉至温热时，切件。再待完全凉后，就可以食用了 |
【花生糖做法小贴士】
| 当熬成这样：勺子舀起来，糖浆可以滴成三角形 |
