胡萝卜青椒炒腊肠
| 我们家很少吃腌制的食品，在四川的朋友送我几根自制的腊肠，放冰箱很久了，今天拿出来炒青椒和胡萝卜。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肠冷水下锅，煮至水开后，再煮五分钟左右。 |
 | 2.把腊肠切成片状，切好胡萝卜，青椒切成丝，切少许姜片和蒜备用。 |
 | 3.不粘锅刷一层薄油，倒入腊肠小火煸炒，炒至稍微出油。 |
 | 4.把腊肠扒在锅边，放入姜蒜翻炒几下。 |
 | 5.再倒入胡萝卜和青椒翻炒，炒至青椒稍变软，加点料酒就可以出锅了。因为腊肠本来就调好味的，所以不需要加调料。你们也可以根据自己的口味添加。 |
 | 6.出锅了，趁热好香。 |
【胡萝卜青椒炒腊肠做法小贴士】
| 小贴士一般腌制的食品，我都会和胡萝卜搭配着食用。因为 胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。 |
