红油笋尖炒双丝
| 笋尖，肉，豆干，貌似三个完全不相干的食材，没想到组合在一起是那么的爽口下饭? |
【食材与调料】
【主料】红油笋尖两片 |
| 【辅料】生姜少许，芹菜一根，海鲜生抽少许，白糖少许，胡椒粉少许，盐巴少许 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切条，拌入海鲜酱油，白糖，胡椒粉腌制一会 |
 | 2.豆干片切成条状 |
 | 3.我用的是大茂脆笋 |
 | 4.姜切丝，芹菜切段备用 |
 | 5.热锅放姜丝爆香 |
 | 6.滑入五花肉翻炒变色盛出待用 |
 | 7.油锅热油倒入豆干翻炒一会，为了去除豆腥味 |
 | 8.倒入翻炒过的肉丝翻炒一下，加少许盐巴和鸡精 |
 | 9.再倒入笋尖拌匀即可！ |
【红油笋尖炒双丝做法小贴士】
| 小贴士腌完的肉要下锅前用食用油加一点进去揉匀，炒出来的肉特别滑，特别嫩，一点儿也不老，不塞牙，老人孩子都特别好下咽！ |
