红薯绿豆汤
红薯绿豆汤,一款看着清淡,口感香甜的汤,先用的绿豆自已家种的,红薯选用沙土地生长的,黄皮黄瓤的,和街上的烤红薯是一个品种,香甜沙面。熬制过程中加了一块冰糖,其,选用这个红薯本身就很甜,不加糖也可以的。 |
【食材与调料】
【主料】黄皮红薯100g,绿豆30g |
【辅料】水适量,冰糖适量 |
【制作步骤】
1.绿豆头一天晚上洗净泡上。 | |
2.红薯一块。 | |
3.锅内添适量水,加入泡好的绿豆汤,连同泡绿豆的水一块倒入锅中。 | |
4.红薯去皮切小块。 | |
5.锅烧开后,去除一下浮末。 | |
6.倒入红薯块。 | |
7.加入一块冰糖。(也可不加) | |
8.加盖烧开,小火煮上20分钟。 | |
9.再去浮末。 | |
10.煮至红薯块沙面熟透,绿豆皮似开似不开时,关火,盛碗即可。 |
【红薯绿豆汤做法小贴士】
家常汤,绿豆一定要提前泡上,并且泡绿豆的水也不要扔了。喝汤的绿豆不要煮的开花,似开似不开就可以了。 |