红烧针亮鱼
| 老公说针亮鱼好吃，就是小时候那个味道，所以看到有卖的就买给他来吃，长长的一条，肉还是比较多的。 |
【食材与调料】
| 【主料】 针亮鱼 300g 【辅料】 油适量盐3g糖10g醋10g大料1个蒜适量料酒10ml酱油适量五香粉少许葱适量 |
【制作步骤】
| 1 我买的这不是大号的，所以多买了几条，大号的一次一条就够了。 |  |
| 2 将鱼去内脏切断。 |  |
| 3 鱼洗净后捞出控水，放入一个盆中。 |  |
| 4 加入料酒，五香粉抓匀腌十五分钟。 |  |
| 5 起锅热油，下入鱼双面煎至金黄。 |  |
| 6 将多余的油倒出，锅中加入醋，料酒，糖，盐大蒜大料和葱。 |  |
| 7 加入适量的清水煮开后中火收汁即可食用。 |  |
【红烧针亮鱼做法小贴士】
