红焖羊肉
【食材与调料】
【主料】新鲜羊肉羊排5斤 |
| 【辅料】葱少许，姜少许，蒜少许，胡椒粉少许，料酒少许，生抽少许，老抽少许，糖少许，盐少许，干红辣椒3-4个，辣椒酱少许，花椒少许，大料少许 |
【制作步骤】
 | 1.辅料先备好 |
 | 2.羊肉放冷水烧开绰一下 |
 | 3.热油后，放入葱，姜，蒜，辣椒翻炒后，放入辣椒酱再炒，然后放入羊肉翻炒，再加入各种料酒，老抽，生抽，盐，糖，大料，花椒等等，同时浇上烧热的热水，煮三五分钟后，换到高压锅 |
 | 4.盖好高压锅，起气后炖15分钟即可 |
【红焖羊肉做法小贴士】
【主料】新鲜羊肉羊排5斤 |
| 【辅料】葱少许，姜少许，蒜少许，胡椒粉少许，料酒少许，生抽少许，老抽少许，糖少许，盐少许，干红辣椒3-4个，辣椒酱少许，花椒少许，大料少许 |
| 1.辅料先备好 |
| 2.羊肉放冷水烧开绰一下 |
| 3.热油后，放入葱，姜，蒜，辣椒翻炒后，放入辣椒酱再炒，然后放入羊肉翻炒，再加入各种料酒，老抽，生抽，盐，糖，大料，花椒等等，同时浇上烧热的热水，煮三五分钟后，换到高压锅 |
| 4.盖好高压锅，起气后炖15分钟即可 |
