红豆沙
| 煮出的红豆汤可以当饮料，不够甜度可以加蜂蜜或糖炒干的豆沙做面包、蒸包、各种各样的面点的馅料 |
【食材与调料】
【主料】红豆200克，冰糖3-4块，水适量，红曲粉适量 |
【制作步骤】
| 1.红豆２００克放入器皿里提前一晚浸泡。第二天基本上水分就吸收完了 | 2.将浸泡了一夜的红豆加入冰糖倒入电压力锅，水量以末过红豆即可，喜欢喝红豆汤的可以多加点水 | 3.按压力锅的煮豆功能的按钮半小时就可以了。时间到排气解压。红豆汤多可以倒出来做饮品。煮好的红豆用米饭铲很容易压烂倒入适量红曲拌匀。 | 4.不粘炒锅放入一点黄油加热，将压烂的豆沙倒入不停翻炒，以防糊锅，感觉豆沙还有些稀就可以了，出锅后会自己变得比出锅前浓稠一些。晾凉之后放保鲜盒保存，也可以分几份冷冻，用之前提前解冻。 |
【红豆沙做法小贴士】
