黑米面包布丁
| 原本做次面包布丁是给儿子吃的，奈何他不太喜欢。不过我和妈妈尝过之后却觉得太好吃了！奶香味非常浓郁，面包丁泡在布丁液中吃起来竟有蛋糕的口感，一眨眼的功夫就被消灭光了。 |
【食材与调料】
【主料】自制黑米面包1片，淡奶油80g，牛奶80g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】绵白糖18g，盐1/16小匙，黄油适量，蔓越莓干适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包片入烤箱中层，180度上下火烤约5分钟至表面微黄。 |
 | 2.淡奶油、牛奶、绵白糖、盐一起倒入奶锅。 |
 | 3.小火加热，用打蛋器搅拌至糖熔化即可。 |
 | 4.鸡蛋打散。 |
 | 5.将鸡蛋液倒入3搅拌均匀。 |
 | 6.过筛，静止20分钟，布丁液就做好了。 |
 | 7.烤好的面包片切去四边，再切成小块。(太软了，不太好切） |
 | 8.放入内壁抹了黄油的烤碗内，倒入布丁液，撒上蔓越莓干。 |
 | 9.烤箱上下火180度预热。 烤碗放在深烤盘内，烤盘内倒入热水，约没过布丁液1/2处。 插入烤箱中层，烤约25分钟。布丁液凝固就烤好了。 |
【黑米面包布丁做法小贴士】
| 小贴士1. 布丁液中加少许盐不会甜的太腻。 2. 布丁液过筛静止20分钟口感会更顺滑。 3. 烘烤时水要没过布丁液1/2处。 |
