黑豆渣双色卷
| 做黑豆豆浆过滤后剩下的豆渣，这次做了花卷，营养好吃不浪费，喜欢的豆亲赶快试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】白面1550g，白面2450g，黑豆渣153g |
| 【辅料】酵母适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备450g白面。 |
 | 2.将黑豆渣放到白面里。 |
 | 3.用温水化开酵母。 |
 | 4.将酵母水倒入面中。 |
 | 5.和成光滑的面团。 |
 | 6.用同样的方法将纯白面也和成面团。 |
 | 7.放置发酵，用手指按下不回缩就发好了。 |
 | 8.发好的面团排气 |
 | 9.将白面团擀成一个大圆片。 |
 | 10.再将黑面团也擀成一个大圆片。 |
 | 11.两个大圆片叠在一起，上面倒上植物油。 |
 | 12.将油抹匀后撒上盐。 |
 | 13.再撒上葱花。 |
 | 14.从一头卷起。 |
 | 15.均匀地切成几段。 |
 | 16.两头向两个方向拧，在底部捏合。 |
 | 17.每个剂子都拧好。 |
 | 18.放在帘子上二次醒发15分钟。 |
 | 19.开火蒸，二十分钟后即可。 |
【黑豆渣双色卷做法小贴士】
| 小贴士经过二次醒发后会比较松软。 |
