蚝油草菇炒牛肉的做法,怎么做蚝油草菇炒牛肉好吃,做蚝油草菇炒牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

牛肉滑嫩鲜美,草菇本身肉质脆嫩、香味浓郁,再吸收牛肉的香味和蚝油的鲜味之后,味道非常的鲜美。草菇含有人体八种必需氨基酸，能护肝健胃，增强免疫力，降血压，对消化道肿瘤有辅助治疗作用，也是糖尿病患者的良好食品。其有补脾益气，清暑热，滋阴壮阳等功效。

【食材与调料】

【主料】草茹50g

【辅料】姜适量，大蒜适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，黄酒适量，生粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.主要食材备齐。
	2.牛肉切成薄片，加食用油，盐，黄酒，胡椒粉，生粉。
	3.最后加入切成丝的老姜一起搅拌匀。
	4.草茹洗净，大的切成两半，小的在顶上切十字刀。
	5.锅里放水烧开，倒入草菇氽煮至断生，捞起控干水份。
	6.洋葱和胡萝卜洗净切成块。
	7.大蒜和姜切成片。
	8.锅里放烧至要冒油时把牛肉倒快速翻炒起锅盛盘待用。
	9.起油锅，放姜片和大蒜爆炒出香味。
	10.放入切好的洋葱，胡萝卜和草茹翻炒。
	11.倒入牛肉入锅一起翻炒。
	12.加入生抽，蚝油一起炒匀至熟，用清水和生粉调成了薄芡，和少许盐和鸡精炒至收汁。
	13.即可盛盘上桌趁热食用。