好吃的腐竹
| 腐竹虽然名字里有个“腐”，但其实是“豆腐”的“腐”。腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。当然，腐竹的营养价值并不仅止于此。而且，腐竹并不单单只能用来涮火锅，还有不少美味的做法可以挖掘！ |
【食材与调料】
【主料】油皮100g，粉丝50g，肥瘦猪肉250g，鸡蛋50g，鲜香菇50g，酱油10g，白砂糖8g，料酒20g，大葱8g |
【制作步骤】
| 1.将粉丝以温水泡软，捞出切段； | 2.猪肉剁细； | 3.葱切碎末； | 4.香菇泡软，去蒂并切成丝； | 5.将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅； | 6.将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆 |
【好吃的腐竹做法小贴士】
