桂花蜜戚风蛋糕的做法,怎么做桂花蜜戚风蛋糕好吃,做桂花蜜戚风蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

现代人，特别是70，80后，不论是工作学习，还是家庭事业，还是人情世故等等，相对来说压力是最大的。很不幸，精灵也是其中的一位，呵呵。好在自已是属于心比较大的那一类型，对于有一些事，采用不强求的方式，也是慢慢的放下了，压力也就跟着下降了。对于一些放不下的事情，那就只能通过各种方式来缓解，例如买一种自已钟意许久却一直没有下手的物品，再例如找两三闺蜜聊聊天，谈谈人生；再例如独身一人，找一僻静的地方，享受一餐美食等。总有一种方法，可以让你减压排忧。。。最贴心的闺蜜远在天津，可谓是远水解不了近渴；做为一枚正宗的吃货，咱还是选择美食减压法吧。亲手做一款甜点，配一杯喜爱的咖啡，再放点音乐，慢慢的品尝美味，慢慢的忘切，慢慢的消除紧绷的神经，慢慢的解下防卫。。。。

【食材与调料】

【主料】桂花蜜 50g 鸡蛋 4个蛋糕粉 100g 牛奶 80g
【辅料】玉米胚芽油60g白砂糖40g柠檬汁5滴

【制作步骤】

1 各式食材准备。
2 蛋清和蛋黄分离。
3 蛋黄中加入桂花蜜，打散。
4 加入牛奶，搅拌均匀。
5 加入玉米胚芽油，搅拌均匀。
6 筛入蛋糕粉。
7 切拌成无疙瘩的面糊。
8 蛋清中滴入柠檬汁。
9 中速打发，分两次加入白砂糖。
10 打至干性发泡。
11 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
12 切半均匀后再加入适量蛋白。
13 分三回混合好面糊。
14 倒入6寸圓模中，约8分满，轻震几下，震出气泡。
15 烤箱提前预热175度，中层上下火，烤40分钟。
16 烤好的蛋糕，取出趁热再轻震几下。
17 立刻倒扣在烤网上。
18 晾凉后借助脱模刀脱模，切块即可享用。
19 成品图。
20 成品图。
21 成品图。