广式月饼
| 马上快中秋啦，特地买了材料动手做哒，第一次还很成功，大家可以学起来哦^_^ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉14g，低筋面粉150g，转化糖浆112g，枧水3g，油38g，馅料适量 |
【制作步骤】
 | 1.低筋面粉和高筋面粉混合后过筛。 |
 | 2.将面粉往四周放，中间留一点坑放糖浆。 |
 | 3.将糖浆放在中间。 |
 | 4.放入枧水、油，和面粉混合。 |
 | 5.揉成面团，用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏一个小时以上。 |
 | 6.准备好馅料，我都是买的现成哒，每颗重35g，外皮是15g，三七分成的，大家也可以二八分成，新手还是建议三七分哦～ |
 | 7.将揉好的面团擀平，包入馅料。 |
 | 8.将包好的月饼放入月饼模具中，成形，压出。 |
 | 9.这是考之前的样子。 |
 | 10.入烤箱之前在上面撒一些水，防止干裂（最好是用喷壶啦，我没有就用手洒了^_^） |
 | 11.烤箱200度预热，烤5分钟，看已经有点颜色了哦，取出在上面刷一层蛋液，再入烤箱烤10——15分钟，根据自家烤箱定哦。 |
 | 12.完成啦，要放1——2天回油，因为刚做好会比较硬，回油就会软啦。 |
【广式月饼做法小贴士】
