喼汁罗非鱼
| 说起煎鱼，那是我最拿手的菜色了，广东人也喜欢吃鱼，有刺无刺的都吃，嘻嘻！包括我……今天也就纯买了一条鱼，不想清蒸，不要纯煎，加了喼汁，酸酸甜甜，味道可好了，公公特喜欢吃了 |
【食材与调料】
【主料】罗飞鱼600g |
| 【辅料】盐适量，油适量，鸡蛋1个，喼汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.劏好的鱼洗干净双面划刀摸盐，腌制30分钟 |
 | 2.淋蛋液，多翻几次，尽量多覆盖 |
 | 3.热锅下油中大火，煎至两面金黄 |
 | 4.这时候下喼汁，火候调小，慢慢收汁 |
 | 5.成品图 |
【喼汁罗非鱼做法小贴士】
| 小贴士1.煎鱼油温得高，不能因为怕煎的老火到而调小火 2.我煎鱼涂抹一层蛋液，是防止煎鱼时粘锅（新手煎鱼必杀技） |
