葛鱼烧豆腐
| 葛鱼刺比较少，我经常做给孩子吃，和豆腐一起搭配也比较好，因为是和孩子一起吃我没有放辣椒，能吃辣的话放辣椒味道会更好的 |
【食材与调料】
【主料】葛鱼1块 |
| 【辅料】葱1段，姜1块，蒜2粒，花椒10颗，八角2颗，酱油1勺，料酒1勺，黄豆酱1勺，食用油适量，盐适量，糖0.5勺，香菜2颗 |
【制作步骤】
 | 1.葛鱼杀好洗净控水备用，（我只用到了两条葛鱼） |
 | 2.葱姜蒜备好 |
 | 3.锅中倒油烧制冒青烟把鱼放入煎 |
 | 4.葱姜蒜花椒放入锅中炒香 |
 | 5.放一勺黄豆酱 |
 | 6.豆腐我之前汆过水的可以去掉豆腥气 |
 | 7.把汆过水的豆腐放入锅中 |
 | 8.加没过鱼的水，放料酒酱油糖，在放少许盐，豆酱和酱油都是咸的，可以尝尝味道在放盐 |
 | 9.炖20分钟可以起锅再撒入香菜 |
【葛鱼烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士无 |
