高汤炖干豆腐宽粉辣椒
【食材与调料】
【主料】干豆腐500g，宽粉200g，辣椒100g，高汤700ML，生抽15g，老抽5g，盐2g，料酒10g |
【制作步骤】
 | 1.辣椒切小片，宽粉泡软切成小段，干豆腐切条备用 |
 | 2.锅中作水，放入干豆腐飞水，加入料酒，开锅捞出过凉，空干水分 |
 | 3.锅中放入少许油，放入干豆腐炒匀，放入高汤，大火烧开，小火炖煮15分钟 |
 | 4.放入宽粉，生抽老抽继续炖煮，炖煮到汤汁只剩下少许 |
 | 5.加入辣椒和盐，把剩下的收干即可。 |
 | 6.出锅啦 |
【高汤炖干豆腐宽粉辣椒做法小贴士】
【主料】干豆腐500g，宽粉200g，辣椒100g，高汤700ML，生抽15g，老抽5g，盐2g，料酒10g |
| 1.辣椒切小片，宽粉泡软切成小段，干豆腐切条备用 |
| 2.锅中作水，放入干豆腐飞水，加入料酒，开锅捞出过凉，空干水分 |
| 3.锅中放入少许油，放入干豆腐炒匀，放入高汤，大火烧开，小火炖煮15分钟 |
| 4.放入宽粉，生抽老抽继续炖煮，炖煮到汤汁只剩下少许 |
| 5.加入辣椒和盐，把剩下的收干即可。 |
| 6.出锅啦 |
