番茄肉丸燕麦羹
| 前几天做了些鸡肉海带丸，还有几个决定今天做羹给用了，本想用水淀粉勾芡，后来临时决定还是用燕麦片吧！也一样可以增加黏稠度呢！放了番茄，酸酸的很好喝。 |
【食材与调料】
【主料】去皮番茄55g，丝瓜35g，鸡蛋半个，鸡肉海带丸3个 |
| 【辅料】即食燕麦片5g，玉米油适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.番茄去皮碾碎，鸡蛋打散，丝瓜去皮切丝，肉丸三个，燕麦片少许备用 |
 | 2.炒锅烧热倒入玉米油，放入番茄爆香 |
 | 3.炒至番茄软烂煸出红油后下入丝瓜 |
 | 4.翻炒至丝瓜断生后加入适量开水 |
 | 5.水再次开后加入肉丸 |
 | 6.煮一分钟后淋入蛋液搅散，转为小火慢慢煮 |
 | 7.煮至汤汁减少后加入燕麦片搅匀 |
 | 8.保持小火，煮至汤汁黏稠后加入少许盐搅匀即可关火 |
 | 9.盛到碗里趁热喝吧！酸酸的好开胃啊(⊙o⊙) |
【番茄肉丸燕麦羹做法小贴士】
| 小贴士肉丸可以换成自己喜欢的任意丸子。 |
