番茄鸡蛋肉丝面的做法,怎么做番茄鸡蛋肉丝面好吃,做番茄鸡蛋肉丝面需要哪些食材?-优卡食谱网

又到了美好的周末，阳光明媚的午后，来一碗色彩鲜艳却方便简单的番茄鸡蛋面当营养午餐吧。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋1个，番茄1个，面条80g，肉丝50g

【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，耗油适量，生抽适量，葱适量

【制作步骤】

	1.准备好所需的食材。
	2.番茄洗净去蒂切片。
	3.鸡蛋打进碗里，加少量盐拌匀。
	4.猪肉切丝，用姜蒜末爆香油锅，放入肉丝，用适量生抽、盐、耗油调味，翻炒到肉丝变色。
	5.油锅烧热，放入打匀的鸡蛋，快速炒几下，半熟就可以盛起待用。
	6.放番茄片，加适量白糖、生抽、盐，不断翻炒让味道均匀。
	7.加清水把番茄煮软，等汤汁渐渐变红，加少量盐调味。
	8.加入炒好的鸡蛋，打撒成蛋花，加适量鸡精，汤底就做好了。
	9.面条煮熟后，捞起过凉开水，沥干。
	10.淋上番茄鸡蛋汤底，放上肉丝葱花，加几滴麻油，开吃咯。