剁椒芋头
| 剁椒芋头是一道很家常的菜肴，口味属于酸辣味，粉糯的芋头裹着红红的剁椒让人一看就有食欲，制作此道菜最好用小芋仔，没有小芋仔也可以把芋头滚刀切成小块制作。 |
【食材与调料】
| 【主料】 芋头 400g 【辅料】 油适量盐适量剁椒两汤匙蒜4瓣香葱三棵 |
【制作步骤】
| 1 芋头去皮洗净滚刀切成小块备用。 |  |
| 2 准备一些剁椒、蒜粒和葱花备用。 |  |
| 3 热锅冷油，下蒜粒和剁椒煸炒出香味。 |  |
| 4 下芋头块翻炒几下。 |  |
| 5 倒入一碗热水煮沸。 |  |
| 6 放入一小勺盐调味，盖上盖子，中小火将芋头烧熟。 |  |
| 7 待水分收干，芋头熟烂时撒入葱花炒匀即可装盘食用。 |  |
【剁椒芋头做法小贴士】
