炖野雀
| 野雀，这个字念（qiao），在农村有山的地方，山上会存在，老家有山，据说这几年山上的野雀还挺多，农闲时有人就会去山上逮，国庆节带着宝宝回老家，家里的亲戚特意带来一只，让我做给宝宝吃，虽然看上去有点血腥，但是想想吃鸡、吃鱼、吃猪肉都是有这个过程的吧，所以心里稍微平衡些，哈哈，当然我是不敢宰的，老爸处理的。 |
【食材与调料】
| 【主料】野雀1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.野雀的样子，这是外层的羽毛，就是这种鸟了 |
 | 2.处理好的野雀 |
 | 3.切成一小块一小块的，其实真的是很小的一只 |
 | 4.锅内热油，放入葱姜炒出香味 |
 | 5.放入野雀 |
 | 6.肝脏部分等过一会儿再放 |
 | 7.开始翻炒一下 |
 | 8.倒入水，漫过肉 |
 | 9.盖上盖子开始炖 |
 | 10.炖好了，在老家，厨具没有那么多，好大的一个锅，所以肉显得特别的少 |
【炖野雀做法小贴士】
| 肝脏部分等过一会儿再放，更有营养 |
