豆乳盒子
| 豆乳盒子，网红爆款，不管是微博还是朋友圈，社交网络都在晒，看着我也想做了，于是准备了材料。虽然很复杂，但一步一步做起来感觉还好，没出什么差错。可就在最后一步，用花裱嘴挤花没做好，挤的特别丑。因为花裱嘴买了好久一直没用过，买的时候不懂又是小号，在挤的时候弄不好。不过口感真的很丰富，很好吃，只是做的丑一点哈。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，玉米油60g |
| 【辅料】淡奶油150g，奶油奶酪130gg，熟豆浆300g，蛋黄3个，砂糖80g，低筋面粉45g，熟黄豆粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.称好蛋糕材料 |
 | 2.分离蛋黄蛋白 |
 | 3.蛋黄里加入20g砂糖拌匀 |
 | 4.加入玉米油和牛奶混合均匀 |
 | 5.筛入底粉 |
 | 6.拌制无棵粒 |
 | 7.蛋白里分三次加入砂糖打至9分发 |
 | 8.取三分之一到蛋黄糊里切拌均匀 |
 | 9.再倒入蛋白中切拌均匀 |
 | 10.倒入铺了油纸烤盘上，放入预热好的烤箱中，150度烤25分钟。 |
 | 11.烘烤后取出倒扣烤网上，撕下油纸晾凉。 |
 | 12.蛋糕按盒子大小切好备用 |
 | 13.煮熟的豆浆过滤好 |
 | 14.准备做豆乳奶酪糊，黄豆粉是买的。 |
 | 15.蛋黄里加入砂糖拌匀 |
 | 16.筛入低粉混合均匀 |
 | 17.分次加入豆浆（豆浆在50度左右）拌匀 |
 | 18.拌至顺滑无棵粒 |
 | 19.倒入不粘锅里，小火慢炒。 |
 | 20.炒至浓稠，也不要太干。 |
 | 21.奶油奶酪掰成小块放入其中拌匀 |
 | 22.做好的豆奶酪糊 |
 | 23.淡奶油加入10g砂糖打发 |
 | 24.组装盒子，一片蛋糕，一层奶油。 |
 | 25.一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉。 |
 | 26.重复一次，一片蛋糕，一层奶油，一层豆乳奶酪，最后筛入黄豆粉。 |
 | 27.完成 |
 | 28.确实好吃 |
【豆乳盒子做法小贴士】
| 小贴士做的好丑，不值得学习，只是写下了步骤。 |
