冬瓜玉米沙骨汤
| 夏天燥热，就想煨个汤下下火。刚好路过市场有沙骨买就买点来煨汤了。个人觉得沙骨煨汤更下火。一般煨好的汤渣我都不要，只喝汤，因为营养都到汤水里了。 |
【食材与调料】
【主料】沙骨500克，冬瓜400克，甜玉米1根，虫草花50克 |
| 【辅料】姜适量，盐适量，醋适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.沙骨斩块，焯水三分钟去血沫。 |
 | 2.玉米切小块，这样更容易出味道。 |
 | 3.冬瓜切一厘米厚块。我刻意不削皮，这样冬瓜更下火。 |
 | 4.虫草花洗干净。 |
 | 5.将所有材料放入紫砂锅内，加入少许姜片，少许料酒，煨3个小时。起锅后加点盐。 |
【冬瓜玉米沙骨汤做法小贴士】
| 小贴士我又放姜又放了料酒，就怕汤有肉腥味。如果不怕的话，姜和料酒都可以不放。 |
