电饭煲蒸蛋糕
| 这个材料比较简单。一包自发糕粉。所谓自发糕粉就是厂家已经调配好小麦粉和发粉的比例。加入鸡蛋、水、白砂糖搅拌好再放入电饭煲隔水蒸25分钟。 |
【食材与调料】
| 【主料】自发高粉350g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】油适量，白砂糖150g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：自发糕粉、鸡蛋、砂糖。 那些面粉和砂糖混在一起。 |
 | 2.打蛋，蛋清和蛋黄不用分开，搅拌。 加入适量的水：水的分量和蛋的分量一样重就是啦； 搅拌成均匀的蛋液。 |
 | 3.在粉中先加入一点蛋液，用筷子搅拌，待蛋液完全被粉吸收了，再加入蛋液，以此类推，直到蛋液完全加入粉中。 |
 | 4.待粉和蛋液完全融在一起，继续沿着同一方向搅拌成无核粉浆、粉浆中有泡眼就不用再搅拌啦。 |
 | 5.电饭锅烧开水，蒸架放个碟子，碟子要抹层油。 |
 | 6.再徐徐倒入粉浆：粉浆的高度只能是碟子高度的二分之一。 |
 | 7.25分钟后，粉浆就变成香香的蛋糕啦！ |
【电饭煲蒸蛋糕做法小贴士】
| 搅拌时，不能太用力，否则不松软； 要沿着同一个方向搅拌； 碟子抹层油，不易粘底。 |
