地软包子
| 一到了冬天，看到下雪，就记起了那个好吃的地软了，那时候，每次一下雪，雪融化的差不多的时候，因为有潮气，地山那个地软就会出来了，叫上三五伙伴，提个小篮子捡，真是好难忘的，回家让妈妈做包子吃，真的好好吃。 现在长大了 ，住在城市里，下雪里，空中是雪花，可是到地上了，就融化了，到处都是高楼马路的，没有地方去捡。 ，那次逛超市，抱着试试的态度，果然在干货区找到了包装好的地软，有的卖，当然不能错过了，回家赶紧的包了包子吃，自己一口气吃了三个大包子，吃的撑的啊，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】地软200g，豆腐500g，面粉800g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，姜末适量，小葱适量，十三鲜适量，金龙鱼香油适量，发酵粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的面粉，温开水加上发酵粉和面，然后放到酸奶机里发酵 |
 | 2.等面发成这个样，有蜂窝状的就可以了 |
 | 3.把面放案板上揉起来，多揉一会 |
 | 4.准备干的地软，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍 |
 | 5.把洗干净的地软剁碎 |
 | 6.准备一块豆腐，用水泡一会 |
 | 7.把豆腐切成小丁，越小越好 |
 | 8.在把生姜和小葱剁碎 |
 | 9.上锅，等锅热了加入适量的猪油，加热 |
 | 10.加入剁碎的生姜末和小葱爆香 |
 | 11.在加入切碎的豆腐和地软放进去炒一会，然后加上十三香等调料 |
 | 12.最后淋上少许的香油 |
 | 13.搅拌起来，这个地软馅料就做好了 |
 | 14.把面揪成小剂子，然后擀成包子皮 |
 | 15.在包上做好的地软馅料 |
 | 16.放到热的地方醒一会，等包好了的包子泛起来 |
 | 17.最后上锅烧水，等水开了，放上包子，蒸20分钟就好了 |
【地软包子做法小贴士】
| 1，干的地软，把里面 杂质捡干净，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍， 2，最后用猪油，这样出来的味道更好 3，淋上少许的香油，馅料更好吃 |
