daogrs甜咸任君选,丝
中国饮食文化上下几千年,地域、环境、风俗等方面都决定了每个人喜欢的口味不一样!众口难调这句话用在我国那是十分贴切,有人会因遇到相同口味的队友而激动握爪,有人遇到口味分歧的对手则恨不得帮他们洗脑!最经典的口味分歧莫过于南北咸甜之争,甜咸粽子、甜咸月饼、甜咸汤圆......但小蜜蜂觉得咸甜之争是一场没有输赢的战役,无论你属于哪一派,爱吃咸还是甜,都并不能改变对方的咸甜喜好呀!这种咸甜之争也会出现在小蜜蜂家中,蜜蜂爸爱吃咸鲜的水蒸蛋,而蜜蜂妈则喜欢吃香甜的牛奶炖蛋!但小蜜蜂都可以妥妥地化解这种情况,同时满足咸党甜党的口味!分别把两份不一样的材料分开两个碗准备好,再把它们一起放进蒸烤箱进行蒸煮。蜜蜂爸就可以享受到滑不溜口的水蒸蛋,每一口都是鸡蛋的原汁原味,再加上酱油更彻底地激活了这种鲜味!而蜜蜂妈也能如愿地吃上香甜的牛奶炖蛋,牛奶结合鸡蛋使得炖蛋更加醇香丝滑,如果冷藏后再食用那口感就更加地厚实了!这两份蒸蛋不管是咸的还是甜的,其实它们都各有风味,作为吃货的你们一定懂欣赏的吧! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋250g |
【辅料】盐2g,水200g,细砂糖30g |
【制作步骤】
1.将鸡蛋打进碗里。 | |
2.加盐,用打蛋器打散。 | |
3.加入清水拌匀后用筛网过滤。 | |
4.将过滤好的蛋液放在碗里,盖上耐高温保鲜膜。 | |
5.将G5蒸烤箱的水箱装满水。 | |
6.开启蒸的功能,选择30分钟。 | |
7.将蛋液放进蒸烤箱中蒸制。 | |
8.蒸好后取出即可。 | |
9.咸香水蒸蛋成品图展示 | |
10.将鸡蛋打散。 | |
11.牛奶加糖搅拌至糖溶化。 | |
12.将牛奶缓缓的倒入鸡蛋液中拌匀,用筛网过滤。 | |
13.将过滤好的蛋液装在容器里,盖上耐高温保鲜膜。 | |
14.将G5蒸烤箱的水箱装满水。 | |
15.开启蒸的功能,选择30分钟。 | |
16.将蛋液放进蒸烤箱中蒸制。 | |
17.蒸好后取出即可。 | |
18.牛奶炖蛋成品图展示 | |
19.【小蜜蜂有话说】 ①鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙,它的蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。 | |
20.②牛奶:众所周知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。而且牛奶是人体钙的最佳来源,钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。还可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙、有光泽,爱美的你们可以每天来一杯哦! |
【daogrs甜咸任君选,丝做法小贴士】
小贴士1、蛋液过滤可使蒸制的蛋羹更滑嫩。 2、蒸蛋时间与容器深度有关,可自行调节。 如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~ |