蛋白椰蓉球
| 用蛋白制作的椰丝球比蛋黄更简单，很少出现失败的情况。 |
【食材与调料】
【主料】椰丝80g，椰丝沾表面用10g，奶粉20g，低筋面粉20g，蛋白2个，细砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.椰丝和奶粉，低筋面粉，细砂糖混合均匀。 |
 | 2.蛋白用筷子打散 |
 | 3.把蛋白倒入第一部的混合物里。 |
 | 4.用手搅拌均匀，成为均匀的面团。 |
 | 5.取一小块面团，搓成直径2.5厘米的小球，在椰丝里滚一圈。表面均匀粘上椰丝。 |
 | 6.排入烤盘，送入预热好的烤箱。150°。25分钟。 |
【蛋白椰蓉球做法小贴士】
| 小贴士用比较低的温度慢慢烤制。才能烤透。球不要做的太大。直径不超过2.5厘米。大小要均匀 |
