春菜排骨双米粥
| 粥是很适合夏天得。粥的花样也N多，可甜可咸可原味，可塑性极强。像我家里的宝们是天天要喝粥。有时候我也换着煮，就拿今天的这款双米粥，其实也不应该说是双米。因为另外一款“米”是荞麦仁。这种粗食要适时适量的为家人准备一点，让我们精细的生活中更加的原生态。送上今天的春菜排骨双米粥。 |
【食材与调料】
| 【主料】荞麦仁1杯，圆珍珠米1杯，排骨400g |
| 【辅料】春菜适量，盐适量，香菇适量，花生米适量，冬菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备排骨，春菜，珍珠米，荞麦仁。 |
 | 2.高压锅加水，将洗好的排骨下锅，并加适量白醋同压煮。 |
 | 3.再加适量嫩姜。 |
 | 4.珍珠米及荞麦仁提早用清水泡制备用。 |
 | 5.高压锅将排骨压制出味后，再将姜及排骨沥汤而出。 |
 | 6.再将排骨去骨切细碎同香菇一并回锅。 |
 | 7.再将泡洗好的珍珠米及荞麦仁下锅。 |
 | 8.加适量清水调配。 |
 | 9.高压至粥熟透。 |
 | 10.再下适量春菜。 |
 | 11.再加入适量细盐及适量冬菜，拌至入味即可关火。 |
 | 12.再取适量脆香花生仁。 |
 | 13.压制细碎并下锅调味。 |
 | 14.一份春菜排骨双米粥完成。 |
【春菜排骨双米粥做法小贴士】
| 因为小孩子也要吃，我就将排骨的骨给分离出来，这样子小孩子就不怕吃到细碎的骨头了。 |
