炒人参菜
| 人参菜，又称土人参、土洋参、土高丽参等。其茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。家里楼顶种了点人参菜，周末，我炒了一道人参菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】人参菜1大把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜茸适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净人参菜嫩茎、嫩叶； |
 | 2.将菜在沸水中焯片刻； |
 | 3.过冷水； |
 | 4.起油锅加入蒜茸、姜丝； |
 | 5.再加入人参菜炒； |
 | 6.加盐调味即可。 |
 | 7.健康菜！多吃多健康。 |
【炒人参菜做法小贴士】
| 焯水后炒易熟，注意控制火侯。 |
