彩色泰式炸豆腐
| 豆腐能清火，肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹，每天食豆腐，可协助适应水土。过食豆腐有腹胀、恶心反应，白萝卜可解。 |
【食材与调料】
| 【主料】青豆玉米粒150g，豆腐1块 |
| 【辅料】蛋黄1只，肉末150g |
【制作步骤】
 | 1.青豆玉米胡萝卜粒过水煮熟。 |
 | 2.肉末加蛋黄、鸡精、盐、地瓜粉、黑胡椒粉等抓匀。 |
 | 3.豆腐切三角型，平底锅放底油，小火煎豆腐，直到表皮呈金黄色。 |
 | 4.肉末下锅炒制。 |
 | 5.肉末快熟时下青豆玉米粒炒制。 |
 | 6.快熟时下泰式甜辣酱翻炒均匀即可。 |
【彩色泰式炸豆腐做法小贴士】
| 小贴士如何挑选豆腐 豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购 |
