彩椒肉末炒千张
| 简单又美味，喜欢豆制品的不能错过喔！ |
【食材与调料】
【主料】千张豆皮1张，绿尖椒半个，红尖椒半个，猪肉100克 |
| 【辅料】生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，盐适量，姜丝3片，葱花3克 |
【制作步骤】
 | 1.千张豆皮入沸水中焯水后捞出切成细丝 |
 | 2.猪肉剁成肉末，加入料酒，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟 |
 | 3.青红椒切成丝 |
 | 4.葱姜改刀切好 |
 | 5.起锅热油，加入肉末炒至变色 |
 | 6.加入葱姜炒出香味 |
 | 7.加入千张丝，翻炒30秒 |
 | 8.加入青红椒翻炒30秒 |
 | 9.最后加蚝油、盐调味翻炒均匀即可 |
【彩椒肉末炒千张做法小贴士】
| 小贴士1.千张豆皮焯水可以去除豆腥味 2.彩椒不易翻炒时间过长 |
