菜花炒炸茄丁
| 昨天炸好的茄丁还有一点放在冰箱，今天拿出来和剩下的一点菜花搭配做了这道菜，味道也很不错哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】炸茄丁200g，菜花200g |
| 【辅料】油适量，葱适量，花椒适量，盐适量，味精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.用鸡蛋面糊炸好的茄丁 |
 | 2.菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净 |
 | 3.辣椒和葱切小段 |
 | 4.锅中倒入，先放入花椒，葱爆出香味后捞出，倒入菜花，加适量酱油撒盐翻炒 |
 | 5.炒至菜花已熟，放炸茄丁和青椒翻炒片刻，加味精即可出锅 |
【菜花炒炸茄丁做法小贴士】
| 炸好的茄丁易熟，所以待菜花炒熟时再放入茄丁翻炒片刻即可 |
