杯子蛋糕～第
| 做给女儿吃～O(∩_∩)O～ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60克，鸡蛋4个，玉米油20克，牛奶40克，盐1克，葡萄干40克，柠檬汁几滴 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清放冷藏备用 |
 | 2.蛋黄加入糖20克，手动打均匀 |
 | 3.加入玉米油，打均匀后，再加入牛奶，搅拌均匀！然后过塞分三次加入面粉，搅拌，放着备用 |
 | 4.蛋清在无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，然后打发到类似啤酒泡泡，加入一半糖，打发，中途加入另一半糖，继续，打到可以拉起个小小的勾，不会很快消掉即可 |
 | 5.（此时可先预热烤箱）三分之一蛋白霜倒入面糊，用刮到刮匀后，面糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌至匀 |
 | 6.加入拌低粉的葡萄干，搅拌一下下就好 |
 | 7.将面糊倒入中杯纸杯，八分满，放入预热好的烤箱中下层（上火150度，下火170） |
 | 8.烤二十五分钟即可（我倒多少有点不一，多的膨胀的厉害，会回缩的） |
 | 9.葡萄干还是掉杯底了，大师如果有好方法，请教一下，谢谢O(∩_∩)O |
【杯子蛋糕～第做法小贴士】
