板栗烧鸡
| 板栗是这个季节大量上市的食材，不论是做菜还是烤着吃，都让人吃了这顿想下顿，营养也非常丰富。那就贴贴膘吧！ |
【食材与调料】
【主料】板栗20个，鸡腿肉4个，葱，姜，蒜，八角，料酒，生抽，糖，鸡粉，盐，老抽 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿肉去骨切块儿，备用 |
 | 2.切葱段，姜片，准备一颗花椒 |
 | 3.锅里放少量油，下鸡块儿煸炒成熟，至出油。 |
 | 4.捞出备用。 |
 | 5.剩的底油放入姜块花椒煸炒香 |
 | 6.放入葱段煸炒 |
 | 7.把刚才煎好的鸡块放进锅里 |
 | 8.加入料酒 |
 | 9.加适量的水 |
 | 10.倒入七成熟的板栗 |
 | 11.生抽调味 |
 | 12.白糖和少许盐 |
 | 13.盖盖中火煮6分钟 |
 | 14.出锅前用老抽找找颜色 |
 | 15.大火收浓汤汁出锅。 |
【板栗烧鸡做法小贴士】
| 小贴士板栗事先煮到七成熟。鸡腿肉比较嫩，用鸡胸肉也行。在家里做饭要会省，炸鸡块剩的油直接炒接下来的板栗，不用重新换油。盐要少放，生抽老抽都出咸味。 |
