白萝卜排骨汤
| 又到秋天，多吃萝卜，保平安。萝卜中所含的多种营养成分能增强人体的免疫力，萝卜中还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。 |
【食材与调料】
【主料】原味排骨汤1碗，白萝卜1个，西红柿1个，黑木耳6朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.将排骨焯水后清洗干净备用。 |
 | 2.锅中换上干净的冷水，放入排骨，当锅开时撇去浮沬；然后放入葱和姜盖锅加压25分钟。 |
 | 3.瞧这汤煮的奶白浓稠，煮好的汤可以吃上几次，每次加些蔬菜煮。 |
 | 4.将白萝卜切厚片、西红柿切块、木耳撕成小朵和小葱切碎。 |
 | 5.锅里倒油，油热，先用葱炸一下锅，然后下入西红柿、白萝卜和木耳翻炒。 |
 | 6.翻炒变色后加盐调味。 |
 | 7.最后倒入排骨汤，煮开两分钟就好了。 |
【白萝卜排骨汤做法小贴士】
| 小贴士1.要想得到奶白色的排骨汤，一定要先焯水（有时间先泡出血水，再来焯水），然后清洗干净；换上清水煮开后，再撇去浮沬；然后放入葱和姜盖锅加压，不要放盐。 2.加入蔬菜，最好用小葱炸锅炒一下，味道更加浓郁。 |
