艾叶糍粑
| 松毛艾叶也叫：绒蒿、白蒿等， 为菊科植物茵陈蒿的幼苗。春季幼苗高6～10cm时采收，除去老茎及杂质，晒干，就是药材茵陈啦。 性味归经： 性微寒，味辛、苦。 归脾、胃、肝、胆经。 功能主治： 清湿热，退黄疸。用于黄疸尿少、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎。 周末踏青时找了一些松毛艾的幼苗，就采摘了一点，回来做成了糍粑，颜色好绿啊，包了很香的馅料，外糯里香，吃起来很不错哩。 |
【食材与调料】
| 【主料】松毛艾叶200g，糯米粉120g |
| 【辅料】花生米适量，芝麻适量，糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.野外发现的野生的松毛艾叶，今年气温低，现在也才一点点大 |
 | 2.采挖后摘下去根，清洗干净 |
 | 3.开水焯烫2分钟 |
 | 4.然后凉水浸泡2个小时 |
 | 5.泡好的艾叶捞出加少许水用料理机打成糊状 |
 | 6.搅拌好的艾叶糊 |
 | 7.倒入糯米粉中 |
 | 8.和成面团放置30分钟 |
 | 9.熟的黑白芝麻和熟花生米 |
 | 10.倒入料理机中磨碎 |
 | 11.加入糖粉和橄榄油，搅拌后可以成团即做好馅料 |
 | 12.馅和面团都分成剂子 |
 | 13.取一个面团剂压扁，包入馅料 |
 | 14.团成圆形 |
 | 15.盘中放上荷叶，上笼蒸15分钟 |
 | 16.蒸好的艾叶糍粑，我还没有拍照就被我老公给分吃啦，我只能拍下留给我的这个成品啦，颜色很绿啊 |
 | 17.里面的芝麻花生馅，香甜可口，加上清香软糯的皮，很好吃的小点心 我后来把它移身椰蓉中，沾着椰蓉慢慢品尝，老公好羡慕哦，他的已经吃光光啦，沾不了椰蓉啦 |
【艾叶糍粑做法小贴士】
| 艾叶必须要焯水，这样可以去除野菜的小毒性和苦涩味。 |
