自制红薯凉粉
| 干粉和水的比例1：5 |
【食材与调料】
【主料】纯红薯干粉 |
| 【辅料】水，盐，油，鸡精，葱花 |
【制作步骤】
| 1.取一碗干粉，一碗凉开水，将干粉融化。 | 2.锅中放4碗水烧开，将调好的干粉倒入锅中，边加热边用勺子不停的搅动，直至淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。 | 3.将锅中淀粉糊打入大海碗中，待其冷却后倒出来，切碎。 |
 | 4.锅中放油，放葱花，放凉粉，最后放盐、鸡精，搅拌均匀出锅。 |
【自制红薯凉粉做法小贴士】
| 小贴士水烧开倒入干粉后一定要小火，不停地搅拌，直至淀粉糊变透明 |
| 干粉和水的比例1：5 |
【主料】纯红薯干粉 |
| 【辅料】水，盐，油，鸡精，葱花 |
| 1.取一碗干粉，一碗凉开水，将干粉融化。 | 2.锅中放4碗水烧开，将调好的干粉倒入锅中，边加热边用勺子不停的搅动，直至淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。 | 3.将锅中淀粉糊打入大海碗中，待其冷却后倒出来，切碎。 |
| 4.锅中放油，放葱花，放凉粉，最后放盐、鸡精，搅拌均匀出锅。 |
| 小贴士水烧开倒入干粉后一定要小火，不停地搅拌，直至淀粉糊变透明 |
