炸年糕
| 喜欢吃年糕，炸、蒸、煮、炒，不管什么吃法都非常喜欢，软绵的口感，吃了还想吃，立刻行动起来，炸年糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米年糕200g，鸡蛋1只 |
| 【辅料】油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米年糕切成条，前一天晚上浸在冷水中 |
 | 2.鸡蛋打散，里面加些冷水 |
 | 3.起油锅 |
 | 4.年糕在鸡蛋液里滚一下 |
 | 5.油略微热一下，就可以放入年糕，中火炸 |
 | 6.中间要不停的翻转年糕 |
 | 7.等年糕炸软就可以出锅了，撒上白糖 |
【炸年糕做法小贴士】
| 炸年糕时要温油，如果放入时油温太高，年糕马上就会焦掉了。 全程要用中火炸。 鸡蛋液里要加些水。 |
