鱼肉丸
| 家里人都很喜欢吃肉丸，特别是鱼肉丸这一次做的很成功，也可以煮汤喝 |
【食材与调料】
【主料】鱼肉适量，食用油适量，生粉适量，盐适量，白糖适量，肉松适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼肉挑掉刺，用肉锤捶打 |
 | 2.把锤好的鱼肉放盆子中，放生粉 |
 | 3.加入蛋清 |
 | 4.在加入肉松，盐等等调料 |
 | 5.将整个鱼肉集中后拿起摔下，重复20遍左右，用力要猛。 |
 | 6.油烧热后，用手抓起部分鱼肉，挤出原型。 |
 | 7.用占水的调羹，挖出马上放入油中 油的温度一定要高 |
 | 8.炸 |
 | 9.浮起的在炸一会儿就熟了 要自己控制火候 |
 | 10.搅动 |
 | 11.捞起就可以吃了！ |
【鱼肉丸做法小贴士】
| 小贴士肉丸一定要炸久一点，做出的肉丸要大小均匀，最好是做小一点！ |
