野山菌土豆烧鸡公
| 朋友从老家捎来的野山菌，纯天然，用来炖鸡，味道绝对的鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】黑爪公鸡1只，鸡胗子500g |
| 【辅料】葱20g，姜10g，酱油15ml，美极鲜10ml，八角5g，桂皮4g，盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.野山菌泡软洗净备用。 |
 | 2.鸡胗子洗净备用。 |
 | 3.公鸡斩块。 |
 | 4.土豆去皮切块。 |
 | 5.热锅下油，放入八角课桂皮炒香。 |
 | 6.加入鸡块翻炒至鸡肉开始变色。 |
 | 7.加入酱油翻炒出香味。 |
 | 8.再加入葱姜，清水，美极鲜炒匀大火烧开。 |
 | 9.放入鸡胗子炒匀。 |
 | 10.盖盖转小火炖10分钟。 |
 | 11.加入野山菌炒匀。 |
 | 12.盖盖炖30分钟。 |
 | 13.最后加入土豆炒匀盖盖再炖10分钟关火出锅即可。 |
【野山菌土豆烧鸡公做法小贴士】
| 小贴士鸡胗子可加可不加。 喜欢吃辣椒的可以放些干辣椒，味道更好。 |
