小毛鱼炒辣椒
| 很爱吃辣椒，辣椒和小猫鱼在一起吃别有一番风味，小毛鱼味道鲜美，从小就很爱吃，妈妈以前经常做，现在很怀念！ |
【食材与调料】
| 【主料】小毛鱼250g |
| 【辅料】香油2茶匙，精盐适量，小红尖辣椒200g，生抽适量，糖1勺，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.小毛鱼去头泡约2、3十分钟。 |
 | 2.准备好的辣椒洗好，然后切成条状 |
 | 3.三个蒜子一小片生姜 |
 | 4.锅内下油，大火煸炒 |
 | 5.加辣椒，生抽、醋、盐，半勺糖、黄酒适量。 |
 | 6.盛入盘中，OK！ |
【小毛鱼炒辣椒做法小贴士】
| 小毛鱼本身就带点咸味，是用加盐的时候要注意！全程大火，速度要快~ |
