香辣耗儿鱼
| 香辣耗儿鱼是我最近开始爱上的一道菜 |
【食材与调料】
【主料】耗儿鱼0.5kg |
| 【辅料】青椒适量，姜适量，八角适量，三籁适量，花椒适量，泡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.耗儿鱼洗净，加上盐、料酒、花椒、生姜腌上30分钟 |
 | 2.准备配料 |
 | 3.热油后加入已经准备好的配料翻炒1-2分钟 |
 | 4.加入辣椒酱翻炒至金黄色 |
 | 5.将腌好的耗儿鱼透水后下锅、换小火煮（方便入味） |
 | 6.本人比较喜欢吃平菇、在耗儿鱼煮至9成熟时加入平菇（小伙伴可以加其它自己喜欢的素菜） |
 | 7.加入平菇后煮熟、放佐料、开大火收汁、起锅！ |
 | 8.噹噹噹噹……香辣耗儿鱼出炉了…摆盘没做好、不是很美观、但是味道经杨先生品尝后赞不绝口、小小得瑟一下啦！第一次发菜谱，希望大家喜欢！ |
【香辣耗儿鱼做法小贴士】
| 小贴士今天在家无聊、试着自己做了一下、味道还可以 |
